Fabrication maison

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Jambons cuits

Jambon cuit 3Noix AC sup. Le Favory 6,5 kg

Le jambon cuit 3 noix ficelé AC supérieur est composé de véritables 3 noix (noix pâtissière, noix, sous-noix). Le montage des noix est manuel en respectant le sens de la fibre et le positionnement des pièces. Il est ficelé à la main pour maintenir les noix et donner sa forme "fait maison". Sans sel nitrité ajouté, sans additifs, sans colorants, ce produit...

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Jambons cuits

Jambon cuit "Le Fruy" DD sup. 6,5 kg

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Le jambon cuit le Fruy DD supérieur est composé de véritables 3 noix (noix pâtissière, noix, sous-noix). Le montage des noix est manuel en respectant le sens de la fibre et le positionnement des pièces. Le moulage est spécifique pour obtenir des tranches larges et sans entames. Sans sel nitrité ajouté, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie...

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Jambons cuits

Jambon cuit "Le Fruy" AC supérieur 6,5 kg

P133302

Le jambon cuit le Fruy AC supérieur est composé de véritables 3 noix (noix pâtissière, noix, sous-noix). Le montage des noix est manuel en respectant le sens de la fibre et le positionnement des pièces. Le moulage est spécifique pour obtenir des tranches larges et sans entames. Viande 100% origine France.

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Jambons cuits

Rôti de porc cuit ficelé supérieur 3 kg

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Rôti double longes sans échine et sans pointe. Les longes sont ficelées manuellement (puis déficelées après cuisson). Il est braisé naturellement au four pour obtenir une couleur dorée. Sans sel nitrité ajouté, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Jambons secs

Jambon sec Gran Cru des Alpes sans sel nitrité 7 kg

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Le jambon sec italien "Gran Cru des Alpes" est fabriqué au coeur des Dolomites, à partir de cuisse fraîche sélectionnée, puis salée au sel marin. Après un long affinage, il est dépanné, paré au couteau pour une présentation soignée du produit. Le moulage spécifique est réalisé avec un jarret raccourci, une entame plate et une section grande tranche afin...

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Jambons secs

Jambon sec de Savoie à l'ancienne 12 mois nature sans sel nitrité 5,5 kg

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Fabriqué au coeur de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, le jambon de Savoie à l'ancienne affiné 12 mois est issu de viande de porc fraîche française. Salé au sel de Guérande. Après un long affinage, il est dépanné, paré au couteau pour une présentation soignée du produit. Le moulage spécifique est réalisé avec un jarret raccourci et une entame plate afin...

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Jambons secs

Jambon Serrano 15 mois sans sel nitrité 5,5 kg

Ce jambon Serrano salé par enfouissement, puis affiné avec des variations de températures, confère le goût typique des charcuteries de la péninsule ibérique. Affinage 15 mois. Sans sel nitrité, sans additifs, il fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit".

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Salaisons sèches

La tournée des Alpes nature sans sel nitrité 2 kg

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Cette saucisse sèche italienne est fabriquée dans le Piémont, sur les premiers contreforts des Alpes. Elle est composée de viande fraîche maigre, de sel et d'épices. Affinage : 25 jours environ. Sans sel nitrité, sans additifs, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Salaisons sèches

La tournée des Alpes piquante sans sel nitrité 2 kg

1819CS

Comme un chorizo, cette saucisse sèche italienne est fabriquée dans le Piémont, sur les premiers contreforts des Alpes. Elle est composée de viande fraîche maigre, de sel et d'épices. Affinage : 25 jours environ. Sans sel nitrité, sans additifs, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Salaisons sèches

Duchesse de Provence / La perle sans sel nitrité 2,5 kg

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Ce saucisson italien de forme originale est composée de viande fraîche maigre hachée finnement, de sel et d'épices. Ce savoir-faire confère une saveur douce et délicate. Affinage : 45 jours. Il est fabriquée dans le Piémont, sur les premiers contreforts des Alpes. Sans sel nitrité, sans additifs, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit"....

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Salaisons sèches

Lingot à la truffe 300 g

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Ce saucisson italien est fabriqué dans le Piémont, sur les premiers contreforts des Alpes. Il est composé de viande fraîche maigre, de truffes, de sel et d'épices. Viande 100% origine France.

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Salaisons sèches

Saucisson à l'ancienne sans sel nitrité 400 g

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Fabrication à l'ancienne, ce saucisson est garanti sans allergènes. Il est confectionné avec 85% de viande maigre. Produit de qualité, mêlée coupée au couteau pour la présence de marquant. Affinage : 4 à 5 semaines. Sans sel nitrité ajouté, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Salaisons sèches

Rosette boyau naturel à l'ancienne sans sel nitrité ajouté 2,5 kg

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Fabrication à l'ancienne, cette rosette est garantie sans allergènes. Produit de qualité, mêlée coupée au couteau pour la présence de marquant. Durée de sèche : 10 semaines environ. Sans sel nitrité ajouté, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Terrines et rillettes

Terrine de campagne sans sel nitrité 3 kg

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Terrine de campagne fabriquée à partir de gorge et de maigre de porc. Hachage gros grains et assaisonnement naturel. Sans sel nitrité, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France

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Terrines et rillettes

Terrine de campagne à l'ail des ours sans sel nitrité 3 kg

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Terrine de campagne à l'ail des ours fabriquée à partir de gorge et de maigre de porc. Hachage gros grains et assaisonnement naturel. Sans sel nitrité, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Terrines et rillettes

Terrine de lapin sans sel nitrité 3 kg

P131504

Terrine de lapin fabriquée à partir de viandes de porc (gorge et maigre) et de lapin, avec des carottes. Hachage gros grains et assaisonnement naturel. Sans sel nitrité, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viandes 100% origine France.

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Terrines et rillettes

Confit de foie de volaille aux girolles sans sel nitrité 3 kg

P131502

Confit de foie de volaille aux girolles fabriqué à partir de viandes de porc et de foie de volaille. Hachage gros grains et assaisonnement naturel. Sans sel nitrité, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viandes 100% origine France.

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Terrines et rillettes

Terrine de campagne au piment d'Espelette AOP sans sel nitrité 3 kg

P131505

Terrine de campagne au piment d'Espelette AOP fabriquée à partir de gorge et de maigre de porc. Hachage gros grains et assaisonnement naturel. Sans sel nitrité, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Terrines et rillettes

Terrine de canard à la royale 3 kg

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Le mariage subtil du canard, des morilles et de la mousse de foie ! Une terrine riche en filets de canard accompagnée de sa farce agrémentée de morilles à la saveur boisée et d'un médaillon de mousse de foie.

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Terrines et rillettes

Rillettes de canard au magret fumé 2,5 kg

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Recette innovante et exclusive de rillettes à base de filet de canard et agrémentée d'effiloché de magret de canard fumé. Produit faible en gras saturé. A servir en tranche ou à la cuillère.

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Terrines et rillettes

La caboche du cochon 4,2 kg

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La caboche du cochon est un pâté de tête enrichie de joues, cuites au bouillon de légumes, vin blanc et thym, recouvert de gelée persillé. Le moulage est traditionnel à la louche. Sans sel nitrité ajouté, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Terrines et rillettes

Véritable jambon persillé de Bourgogne 3 kg

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Charcuterie traditionnelle de la cuisine bourguignone, le jambon persillé de Bourgogne est réalisé à partir de véritable porc bourguignon, né, élevé et élaboré en Bourgogne. 100% jambon (pas d'épaule). Garanti sans sel nitrité ajouté, sans additifs, sans colorants. Ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Terrines et rillettes

Terrine de poulet au citron sans sel nitrité 3 kg

MORCI

Visuel attractif et original. Les filets de poulet (100%) sont découpés individuellement, montés à la main et se marient parfaitement avec les citrons. Garanti sans sel nitrité, sans additifs, sans colorants. Ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Terrines et rillettes

Effiloché de charolais en gelée aux légumes 3 kg

MORCHARO

Viande de boeuf de charolais effilochée, accompagnée de carottes et de cornichons. Ce produit est fabriqué à partir de viande 100% origine France.

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