Fabrication maison

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Jambon sans nitrite 3 noix

Jambons cuits

Jambon cuit 3 noix AC sup. sans sel nitrité ajouté 6,5 kg

Le jambon cuit 3 noix ficelé AC supérieur est composé de véritables 3 noix (noix pâtissière, noix, sous-noix). Le montage des noix est manuel en respectant le sens de la fibre et le positionnement des pièces. Il est ficelé à la main pour maintenir les noix et donner sa forme "fait maison". Sans sel nitrité ajouté, sans additifs, sans colorants, ce produit...

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Jambon cuit "Le Fruy" DD sup. sans sel nitrité ajouté 6,5 kg

Jambons cuits

Jambon cuit "Le Fruy" DD sup. sans sel nitrité ajouté 6,5 kg

Le jambon cuit le Fruy DD supérieur est composé de véritables 3 noix (noix pâtissière, noix, sous-noix). Le montage des noix est manuel en respectant le sens de la fibre et le positionnement des pièces. Le moulage est spécifique pour obtenir des tranches larges et sans entames. Sans sel nitrité ajouté, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie...

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Jambon cuit "Le Fruy" AC supérieur 6,5 kg

Jambons cuits

Jambon cuit "Le Fruy" AC supérieur 6,5 kg

Le jambon cuit le Fruy AC supérieur est composé de véritables 3 noix (noix pâtissière, noix, sous-noix). Le montage des noix est manuel en respectant le sens de la fibre et le positionnement des pièces. Le moulage est spécifique pour obtenir des tranches larges et sans entames. Viande 100% origine France.

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Rôti de porc cuit ficelé supérieur sans sel nitrité ajouté 3 kg

Jambons cuits

Rôti de porc cuit ficelé supérieur sans sel nitrité ajouté 3 kg

Rôti double longes sans échine et sans pointe. Les longes sont ficelées manuellement (puis déficelées après cuisson). Il est braisé naturellement au four pour obtenir une couleur dorée. Sans sel nitrité ajouté, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Jambon sec Gran Cru des Alpes sans sel nitrité 7 kg

Jambons secs

Jambon sec Gran Cru des Alpes sans sel nitrité 7 kg

Le jambon sec italien "Gran Cru des Alpes" est fabriqué au coeur des Dolomites, à partir de cuisse fraîche sélectionnée, puis salée au sel marin. Après un long affinage, il est dépanné, paré au couteau pour une présentation soignée du produit. Le moulage spécifique est réalisé avec un jarret raccourci, une entame plate et une section grande tranche afin...

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Jambon sec de Savoie à l'ancienne 12 mois nature sans sel nitrité 5,5 kg

Jambons secs

Jambon sec de Savoie à l'ancienne 12 mois nature sans sel nitrité 5,5 kg

Fabriqué au coeur de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, le jambon de Savoie à l'ancienne affiné 12 mois est issu de viande de porc fraîche française. Salé au sel de Guérande. Après un long affinage, il est dépanné, paré au couteau pour une présentation soignée du produit. Le moulage spécifique est réalisé avec un jarret raccourci et une entame plate afin...

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Jambon sec de Savoie à l'ancienne 12 mois fumé sans sel nitrité 5,5 kg

Jambons secs

Jambon sec de Savoie à l'ancienne 12 mois fumé sans sel nitrité 5,5 kg

Le jambon de Savoie à l'ancienne fumé affiné 12 mois est issu de viande de porc fraîche française. Salé au sel de Guérande. Le moulage spécifique est réalisé avec un jarret raccourci et une entame plate afin d'avoir un rendement optimal. Après un long affinage, il est délicatement fumé au bois de hêtre. Sans sel nitrité, sans additifs, il fait partie de...

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Jambon Serrano 15 mois sans sel nitrité 5,5 kg

Jambons secs

Jambon Serrano 15 mois sans sel nitrité 5,5 kg

Ce jambon Serrano salé par enfouissement, puis affiné avec des variations de températures, confère le goût typique des charcuteries de la péninsule ibérique. Affinage 15 mois. Sans sel nitrité, sans additifs, il fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit".

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La tournée des Alpes nature...

Salaisons sèches

La tournée des Alpes nature sans sel nitrité 2 kg

Cette saucisse sèche italienne est fabriquée dans le Piémont, sur les premiers contreforts des Alpes. Elle est composée de viande fraîche maigre, de sel et d'épices. Affinage : 25 jours environ. Sans sel nitrité, sans additifs, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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La tournée des Alpes piquante sans sel nitrité 2 kg

Salaisons sèches

La tournée des Alpes piquante sans sel nitrité 2 kg

Comme un chorizo, cette saucisse sèche italienne est fabriquée dans le Piémont, sur les premiers contreforts des Alpes. Elle est composée de viande fraîche maigre, de sel et d'épices. Affinage : 25 jours environ. Sans sel nitrité, sans additifs, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Duchesse de Provence / La...

Salaisons sèches

Duchesse de Provence / La perle sans sel nitrité 2,5 kg

Ce saucisson italien de forme originale est composée de viande fraîche maigre hachée finnement, de sel et d'épices. Ce savoir-faire confère une saveur douce et délicate. Affinage : 45 jours. Il est fabriquée dans le Piémont, sur les premiers contreforts des Alpes. Sans sel nitrité, sans additifs, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit"....

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Lingot à la truffe 300 g

Salaisons sèches

Lingot à la truffe 300 g

Ce saucisson italien est fabriqué dans le Piémont, sur les premiers contreforts des Alpes. Il est composé de viande fraîche maigre, de truffes, de sel et d'épices. Viande 100% origine France.

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Saucisson à l'ancienne sans sel nitrité 400 g

Salaisons sèches

Saucisson à l'ancienne sans sel nitrité 400 g

Fabrication à l'ancienne, ce saucisson est garanti sans allergènes. Il est confectionné avec 85% de viande maigre. Produit de qualité, mêlée coupée au couteau pour la présence de marquant. Affinage : 4 à 5 semaines. Sans sel nitrité ajouté, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Rosette boyau naturel à l'ancienne sans sel nitrité ajouté 2,5 kg

Salaisons sèches

Rosette boyau naturel à l'ancienne sans sel nitrité ajouté 2,5 kg

Fabrication à l'ancienne, cette rosette est garantie sans allergènes. Produit de qualité, mêlée coupée au couteau pour la présence de marquant. Durée de sèche : 10 semaines environ. Sans sel nitrité ajouté, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Chorizo frais à griller 1 kg

Salaisons sèches

Chorizo frais à griller 1 kg

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Recette star de l'été, le chorizo frais à griller espagnol se prépare à la plancha ou au barbecue. Une recette peu épicée pour s'adapter à tout type de palais.

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Terrine de campagne sans...

Terrines

Terrine de campagne sans sel nitrité 3 kg

Terrine de campagne fabriquée à partir de gorge et de maigre de porc. Hachage gros grains et assaisonnement naturel. Sans sel nitrité, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France

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Terrine de campagne à l'ail...

Terrines

Terrine de campagne à l'ail des ours sans sel nitrité 3 kg

Terrine de campagne à l'ail des ours fabriquée à partir de gorge et de maigre de porc. Hachage gros grains et assaisonnement naturel. Sans sel nitrité, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Confit de foie de canard -...

Terrines

Confit de foie de canard - Le Croûté Landais sans sel nitrité 3 kg

Confit de foie de canard fabriqué à partir de viandes de porc, de canard et de foie de canard. Hachage gros grains et assaisonnement naturel. Sans sel nitrité, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viandes 100% origine France.

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Terrine de campagne aux chatâignes sans sel nitrité 3,6 kg

Terrines

Terrine de campagne aux châtaignes sans sel nitrité 3 kg

Terrine de campagne aux châtaignes fabriquée à partir de gorge et de maigre de porc. Hachage gros grains et assaisonnement naturel. Sans sel nitrité, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Terrine de campagne aux...

Terrines

Terrine de campagne aux cèpes sans sel nitrité 3 kg

Terrine de campagne aux cèpes fabriquée à partir de gorge et de maigre de porc. Hachage gros grains et assaisonnement naturel. Sans sel nitrité, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Terrine de campagne au...

Terrines

Terrine de campagne au piment d'Espelette AOP sans sel nitrité 3 kg

Terrine de campagne au piment d'Espelette AOP fabriquée à partir de gorge et de maigre de porc. Hachage gros grains et assaisonnement naturel. Sans sel nitrité, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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Terrine de canard à la...

Terrines

Terrine de canard à la royale 3 kg

Le mariage subtil du canard, des morilles et du foie gras ! Une terrine riche en filets de canard accompagnée de sa farce agrémentée de morilles à la saveur boisée et d'un médaillon de foie gras.

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Rillettes de canard au...

Terrines

Rillettes de canard au magret fumé 2,5 kg

Recette innovante et exclusive de rillettes à base de filet de canard et agrémentée d'effiloché de magret de canard fumé. Produit faible en gras saturé. A servir en tranche ou à la cuillère.

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La caboche du cochon sans...

Terrines

La caboche du cochon sans sel nitrité ajouté 4,2 kg

La caboche du cochon est un pâté de tête enrichie de joues, cuites au bouillon de légumes, vin blanc et thym, recouvert de gelée persillé. Le moulage est traditionnel à la louche. Sans sel nitrité ajouté, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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