Le Réseau Luc Dormance
LUC DORMANCE est un réseau d’entreprises spécialisées dans la fabrication et la distribution de produits de charcuterie auprès des professionnels des métiers de bouche. Fort de plus de 30 années d’expérience,
LUC DORMANCE est un acteur majeur de la profession.
Les 5 entreprises spécialisées :
BREDIAL
La société familiale TOUT FEU TOUT FRAIS a été fondée en 1980 sous l’entité BREDIAL (BREtonne de DIstribution ALimentaire) dans le but d’apporter aux professionnels des métiers de bouche un service et une qualité de produits charcutiers-traiteurs supérieurs.
En 1989, la société BREDIAL rejoint le réseau LUC DORMANCE en s’associant avec d’autres entreprises réparties sur l’ensemble de la France. Son offre de spécialités de charcuterie en est renforcée.
En 1998, la société BREDIAL devient fabricante de plats cuisinés et de salades composées sans ajout d’additif, de conservateur, d’arôme ni de colorant.
En 2017, BREDIAL commercialise ses fabrications sous la marque « TOUT FEU TOUT FRAIS », pour communiquer sa démarche qualité auprès du grand public.
Fin 2020, TOUT FEU TOUT FRAIS rejoint l’association « PRODUIT EN BRETAGNE » pour inscrire son activité dans le terroir culinaire de sa région.
CLUB SAVEUR
CLUB SAVEUR, créée en 1988, est une PME indépendante à taille humaine, membre du réseau LUC DORMANCE.
La société est basée à Sainte Hélène du Lac (Savoie), en plein cœur du rayonnement logistique, au carrefour des autoroutes desservant la région Rhône-Alpes.
CLUB SAVEUR est spécialisée dans la fabrication de charcuterie « naturelle » et dans la distribution de charcuterie, traiteur, volaille.
Les gammes produits sont destinées aux professionnels des métiers de bouche (bouchers-charcutiers-traiteurs, restaurateurs, boulangers, GMS). CLUB SAVEUR propose des produits spécifiques et adaptés à chaque métier.
Une flotte de 8 véhicules réfrigérés livre quotidiennement sur la région Rhône-Alpes (Ain, Hautes-Alpes, Isère, Rhône, Saône & Loire, Savoie, Haute-Savoie).
L’ensemble des collaborateurs apporte une écoute attentive aux besoins et aux souhaits des clients afin de fournir un service et une satisfaction irréprochable.
SALAISONS DE PROVENCE
Grégory Kocur
Créé en 1984, SALAISONS DE PROVENCE est une entreprise familiale située sur la côte d’Azur et spécialisée dans la distribution de produits de charcuterie.
Reprise en 2001 par Grégory KOCUR, collaborateur de la société depuis 10 ans, il a continué à faire évoluer les gammes dans le respect et la tradition. L’entreprise propose des produits de qualité en privilégiant des fabricants devenus partenaires afin d’élaborer des exclusivités tout en gardant l’esprit d’une PME à l’échelle humaine. Le but : optimiser le meilleur service auprès des clients.
SALAISONS DE PROVENCE est également membre du réseau LUC DORMANCE qui rassemble un groupe d’entreprises réparties en France afin d’unir leurs savoirs-faires, leurs expériences et leurs forces en ayant pour même objectif : apporter le meilleur à leurs clients.
SEMA SAVEURS
Patrick Semenzin
La société SEMA SAVEURS / LE MANOIR ALEXANDRE située à Espalion dans l’Aveyron, évolue dans l’univers des produits de charcuteries, salaisons, plats cuisinés et produits à base de canards gras depuis 1970.
Au fil des ans, elle a su marquer son empreinte au niveau départemental dans un premier temps, avec une diffusion régionale, nationale et internationale sur certaines gammes de produits par la suite.
Outre ses gammes classiques, son ADN repose à la fois sur des spécialités locales et régionales élaborées dans son unité de fabrication à Espalion et sur des recettes spécifiques et exclusives LUC DORMANCE pour une diffusion nationale.
SOCOVOL
Depuis plus de 30 ans, l’entreprise SOCOVOL, basée sur la métropole lilloise, propose une large gamme de volailles aux professionnels de l’alimentation.
Avec le temps, l’entreprise a su se diversifier pour satisfaire davantage ses clients et faire évoluer sa gamme dans l’univers de la charcuterie-traiteur et s’entourer de partenaires qui partagent les valeurs de qualité et de goût.
C’est en 2010, que SOCOVOL rachète le COMPTOIR ALIMENTAIRE DU NORD, au service des professionnels des métiers de bouche depuis 1955. Ce développement a eu pour but de compléter l’offre agroalimentaire à travers la création d’une nouvelle gamme : l’épicerie.
En 2018 SOCOVOL devient membre du réseau LUC DORMANCE afin de proposer une gamme large et exclusive de charcuterie.
La volonté pour demain est de continuer à favoriser l’économie locale et durable.
PYRENEES TRAITEUR TRADITION
PYRENEES TRAITEUR TRADITION est une entreprise familiale créée en 1975 par Gérard et Raymonde Pychou, spécialisée à l'origine dans la commercialisation de volailles fraîches et d'œufs, auprès d'une clientèle de professionnels des métiers de bouche.
EN 1996, Nathalie Pychou, leur fille, reprend la direction de l'entreprise, dans la continuité des traditions qui lui ont été transmises.
La carte des produits s'est étendue et diversifiée.
Ainsi aujourd'hui, PYRENEES TRAITEUR TRADITION produit dans ses locaux de Serres-Castet (64) des salades composées fraîches, inspirées des tendances actuelles et des plats cuisinés plus traditionnels rappelant le "fait maison".
PYRENNES TRAITEUR TRADITION commercialise tous les produits de charcuterie de la gamme LUC DORMANCE.
