Jambon cuit "Le Fycel" 8,5 kg

Jambon cuit "Le Fycel" 8,5 kg

Conditionnement: Pièce s/v

Poids: 8.5 kg

Nombre de pièces par colis: 1

Unité de vente: <p>Colis</p>

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Descriptif produit

Cuisse fraîche entière française
Complètement désossé
Ficelé main

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Le jambon cuit le Fruy AC supérieur est composé de véritables 3 noix (noix pâtissière, noix, sous-noix). Le montage des noix est manuel en respectant le sens de la fibre et le positionnement des pièces. Le moulage est spécifique pour obtenir des tranches larges et sans entames. Viande 100% origine France.

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Ce jambon cuit supérieur au torchon est fabriqué à partir de viande de porc fraîche française. Il est ficelé à la main pour lui donner sa forme atypique (puis déficelé après cuisson). Le rôtissage est réalisé naturellement au four, accompagné d'herbes du massif des Bauges (Alpes).

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Rôti double longes sans échine et sans pointe. Les longes sont ficelées manuellement (puis déficelées après cuisson). Il est braisé naturellement au four pour obtenir une couleur dorée. Sans sel nitrité ajouté, sans additifs, sans colorants, ce produit fait partie de notre gamme "l'Essentiel Suffit". Viande 100% origine France.

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