Jambons cuits
Le jambon cuit le Fruy AC supérieur est composé de véritables 3 noix (noix pâtissière, noix, sous-noix). Le montage des noix est manuel en respectant le sens de la fibre et le positionnement des pièces. Le moulage est spécifique pour obtenir des tranches larges et sans entames. Viande 100% origine France.
