Jambons cuits
Ce jambon cuit supérieur au torchon est fabriqué à partir de viande de porc fraîche française. Il est ficelé à la main pour lui donner sa forme atypique (puis déficelé après cuisson). Le rôtissage est réalisé naturellement au four, accompagné d'herbes du massif des Bauges (Alpes).
